чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств. Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.) Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду! Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Попробовала оба соуса. Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром)) Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится Получается вкусно, как пицца))
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Понравилось видео. Всясно и доходчиво, с историей, человек разбирается. А то смотрю всяких блогерш-поварих доморощенных, все не то, кто то горячее молоко льет, кто то муку предварительно жарит на сухой сковороде, другая только ледяное молоко льет и обязательно мускатный орех! Без ореха бешамель не бешамель, а кто то ещё прованские травы из пакетика добавит. Не верю! А тут поверил, надо пробовать, спасибо!
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
Очень много тонкостей и технологических приемов, критически важных для приготовления соусов. Спасибо за науку 🤝 Готовил по Вашему рецепту бефстроганов, получилось восхитительно, хоть в ресторане высокого уровня подавай 👍
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Помню как то я готовил луковыйсоус в вине с мясом и по рецепту нужно было три гвоздичины воткнуть в луковицу... Но я воткнул по три гвоздичины в каждую луковицу.. а их было много)))) Тот еще адок получился...
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Очаровательный мужчина, шедевральный повар!!! Всегда приятно смотреть Вас! Удачи Вам во всем. Спасибо за прекрасные рецепты.
чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
Он красава вообще. Столько фишек всяких знает. Наш Джейми Оливер
Александр Силантьев А ты
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств.
Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.)
Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Спасибо, что объясняете не только КАК, но и ПОЧЕМУ надо так. Это настоящее Искусство! Уважаем Вас и любим! Здоровья Вам!
лучше уж смотреть канал шеф Вивьен :) а то тут бешамель со ароматом бечевки
Вот это повар! - с большой буквы. Классный мужик, всё так ясно объясняет и пошутить может.
Удивительный шеф
Х⁹
согласен, и очень акуратный что редкость среди поваров!
Шутка и ирония это его эго
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Спасибо Лазерсону, все что нужно узнать и приготовить я обращаюсь к его кухни и умению рассказать и показать, здоровья ему
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду!
Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Обожаю такие уроки с "разбором полётов" . Все серьёзно . Как приятно у Вас учиться. Благодарю и жду новых уроков.🥰🥰🥰
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Вот смотрю Лазерсона и не надоедает!
Очень приятно что у нас в стране снимают такие видосы.
Хорошо говорит, жаль, что без пропорций, загадкой
Вседа с благодарностью смотрю видео от Лазерсона. Лучшее в соцсетях. Браво Маэстро!
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Льезон - это уже наше слово, спасибо Илье Исаакичу, что, и в нашем лексиконе, и в нашей кулинарной памяти появляется много нового и интересного.
Смотрел все аыпуски Ильи про соусы. Самая профессиональная подача на просторах Ютьюба.
Как я люблю Вас слушать и любоваться искусством!!!
Приятно послушать настоящего профессинала
Четко и с юмором
Без понтов и тщеславия(как у Ивлева)
Попробовала оба соуса.
Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром))
Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится
Получается вкусно, как пицца))
Просто балдею от мастерства. Да это высший пилотаж
Спасибо за науку. И дай Бог вам здоровья.
Класс! Наконец-то стало понятно с соусами.
Спасибо!
Супер человек,супер рецепты. Ясно, четко. Благодарю вас господин Илья Лазерсон. Большой привет из Баку.
Только что приготовила, очень и очень вкусно. Спасибо.
Великолепная подача👍слушать приятно и полезно 🌹
Спасибо огромное!!! У меня наконец-то получился этот соус благодаря вам
Благодарю за МК, приготовила соус, отлично получилось! Утащила в закладки.
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Люблю сладкий бешамель. К запеканкам и сырником идеально подходит.
Я влюблена в этого мужчину! Спасибо за информацию!
Наконец то нашла клад!)))) Спасибо! Теперь у меня не будет проблем с поисками соусов!
Замечательная подача! 👏👏👍👍💥💯‼️
❤спасибо очень интересно и познавательно дай Бог вам долгих лет и успеха во всем
Это классная передача. Особенно по ночам. Я под приятный голос повара всегда засыпаю
По поводу пальца согласен.Я тоже пробую соусы и другие блюда именно пальцем.Илья мудрый человек Молодца.Многого научился именно у него.Спесибо Вам
шикарно, бешамель с луковым клуте и букетом гарнии я еще не делал) надо попробовать:), спасибо:)
Лазерсон, вы шедевральный повар, блогер и человек! Спасибо, что вы есть!
спасибо Вам большое Илья Исаакович ,здоровья и многая лета!!!!!!
Как я люблю Вас! Вспоминаю как смотрела ваши передачи пока в декрете была. Это было как будто сидишь на кухне с подружкой. 🤗🤗🤗
Удивительно ❗не смогла оторваться. Класс❗
Я Вас обожаю. Все очень понятно и доходчиво!
Маэстро, Вы великолепны!!!!
Лазерсон шикарен! смотреть одно удовольствие!
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
да, действительно высший пилотаж!
Люди поставившие дизлайки....кто они, что из себя представляют, могут ли они ,хотя бы отдаленно, показать мастер класс подобный этому. Браво, Маэстро!
При чём здесь это? Всё очень просто есть ещё люди, знающие стину, а не эту залипуху.
Респект вам, за тщательное обьяснение
Приготовила по-Вашему рецепту!Спасибо!Обьедение получилось👍🏼👏🏻❤️🌷
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Заслушаться и обсмотреться можно! Спасибо, Илья Исаакович!
Как же я люблю соусы!!! Спасибо Илья Исаакович!
Спасибо Мастеру! Здоровья Вам!
Отлично, спасибо! Действительно, высший пилотаж.
Ой спасибо Вам большое! Суперический! И Мастер и соус!)👌
Спасибо! Посмотрела,сделала впервые, получилось великолепно!
👍👍👍Спасибо большое мастер Лазерсон и за труд, и за рецепты, и за уроки! Смотрела и училась с удовольствием! 👌👌👌👏👏👏 Kiss&Hug❤❤❤
Художник от кулинарии. Ни дать, ни взять. Браво!
Класс!!! Пользуюсь почти всеми рецептами и всем советую
Благодарю за труды ваши!
Илья , спасибо. ВЕЛИКОЛЕПНО.
Да он ДУШАНТИЙ!!!! БОН АППЕТИ!!!❤❤❤❤
Спасибо, уважаемый Шеф!
Вы Бог на кухонном троне!!!! Вы не просто готовите но и образовываете - великолепные университеты!!!! Браво!!!!
Большое спасибо, очень приятно было узнать подробности!!!
Понравилось видео. Всясно и доходчиво, с историей, человек разбирается. А то смотрю всяких блогерш-поварих доморощенных, все не то, кто то горячее молоко льет, кто то муку предварительно жарит на сухой сковороде, другая только ледяное молоко льет и обязательно мускатный орех! Без ореха бешамель не бешамель, а кто то ещё прованские травы из пакетика добавит. Не верю! А тут поверил, надо пробовать, спасибо!
Браво МАЭСТРО 👍👍👍❤️❤️❤️
Очень грамотное объяснение технологии, спасибо!
Илья! Ты супер! Профессионал!
Ви дійсно Професіонал з великої літери.Дякую
Все гениальное просто,когда излагает гениий
Супер.
Еслиб ещё пропорции знать. Не хочется ошибиться.
Сегодня, Вы мне оооочень понравились
Спасибо.
Илья,спасибо!
Почему же так мало лайков. Так всё на высшем уровне. И видео и рассказ и повар!
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
Бесподобные рецепты. Смотрю с огромным интересом и удовольствием 👍
Спасибо за новую для меня информацию, узнал то, что еще не знал!
Илья Исаакович - НАСТОЯЩИЙ И ОЧЕНЬ ОПЫТНЫЙ ШЕФ-ПОВАР! Огромная благодарность!
Спасибо маэстро 🤝👏
отличный рассказ!
Молодец,Илья! Я слушаю вас по радио.
Илья МАСТЕР высочайшего класса ... снимаю шляпу !!!
Очень много тонкостей и технологических приемов, критически важных для приготовления соусов. Спасибо за науку 🤝 Готовил по Вашему рецепту бефстроганов, получилось восхитительно, хоть в ресторане высокого уровня подавай 👍
Очень лаконично и доходчиво.Благодарю.
КОММЕНТАРИИ ИЗЛИШНЕ!!!!!!! УМНИЦА, НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ!!! ДО ТАКОЙ ТОНКОСТИ,КРУТО!!!!!!
Лазерсон , театр одного актёра на кухне. Браво маэстро ! У меня абонемент на все спектакли !
и в итоге - Браво!
Ооуууу дааа. Я так ждала этого. Ну оооочень сильно ждала. Маэстро ,браво!!!👍👍👍👍👍👍👍
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Пишу 28.07.24
Подписчиков 1.340.000,просмотров 414.000,а лайков 8.600
Высщий класс, спасибо❤
Браво браво и спасибо!!!!
Классно! Спасибо !
Спасибо, я много чего подчерпнул из этих видосов, хоть и являюсь поваром в ресторане самого высокого здания в Лндоне...
😁👍👍 Объяснение супер. Плавают какие-то штуки, баня Мари.....
замутил с картофельной запеканкой))супер
ой вей какая красота праздник вкуса
Дякую Ільюша, приємна зустріч. Сш 15.1971-19..
огромное спасибо!
Спасибо, мэтр )
Просто захватывающий детектив.
Спасибо!
рецептик интересный,лайк за видео,надо попробовать )))))))))))))
Лопасти на фоне очень в тему,не навязчиво и спокойно крутятся,обстановочка такая-распологает. Кто придумал-знай, ты молодец. Лазерсон тоже красавчик.
Невозможно сосредоточиться на словах и лице ведущего из-за крупных планов с вентилляторами. Очень раздражает.
мне тоже нра-завораживает
Лопасти - это вытяжка, билин...
Помню как то я готовил луковыйсоус в вине с мясом и по рецепту нужно было три гвоздичины воткнуть в луковицу... Но я воткнул по три гвоздичины в каждую луковицу.. а их было много)))) Тот еще адок получился...